Wenn die dann noch ordentlich Pepp haben und genauso scharf raus- wie reingehen ist das Projekt ja gelungen Fein, fein, ich kann dieses Jahr nur mit Erdbeeren und Tomaten trumpfen
"Ich bin durchaus kein Zyniker;
ich habe nur meine Erfahrungen, was allerdings ungefähr auf dasselbe hinauskommt."
Meine Dachterrasse ist wegen Bauarbeiten leider noch immer gesperrt und die Pflanzen haben noch keine Frischluft gesehen haben... Naja, sie bleiben klein und tragen nicht besonders viel, aber dafür ernte ich schon regelmäßig
Die erste kleine Ernte konnte heut gemacht werden.
Und worin willst du deine Ernte verarbeiten?.
Empfehle in einem guten Gulasch, da ich sowas gerne Esse.
Wenn du wünscht bereite ich es auch bei dir zu.
War mir klar
Die erste Ladung ging an meinen Schichtleiter, da die Jalapenos eigtl. nur "Spaßanbuaten" waren.
Ich warte auf meine Habaneros!
Nächstes Jahr probier ichs mal mit der schärfsten Chili der Welt!
Erstmal werden sie getrocknet, gemahlen, einige in Öl eingelegt.
Und zum Gulasch und meinem Chili gibts dann ne Dosis
Ich hab aber am Anbau und der Aufzucht mehr freude
Das sieht nach einer reichen Ernte aus, nicht schlecht.
Ich hab aus meiner wöchentlichen kleinen Ernte heute wieder Salsa gemacht.
Das "Salsa Book" von Mark Miller ist sehr zu empfehlen wenn sich jemand für das Thema interessiert.
Hi,
rechts machu pichu, die beiden kleinen roten sind guarda cielo, unten short yellow tabasco. Die große Rote ist eine Paprikasorte und die violette kann ich Grad nicht mehr zuordnen.
Ich warte auf meine Habaneros!
Nächstes Jahr probier ichs mal mit der schärfsten Chili der Welt!
@Delakai...
Welche ist denn die schärfste?
Ich dachte immer das wären die Habaneros...
Die brennen teilweise ja schon übelst...
Esse zwar auch gerne scharf, habe mich aber nie so wirklich damit beschäftigt...
Hi,
sie wächst schön kompakt und buschig. Passt somit gut auf die Fensterbank und trägt vergleichsweise viele Beeren.
In der Schärfe ähnlich wie guarda cielo und damit, zumindest für mich, zu scharf zum knabbern. Wenn ich eine der kleinen Scheißerchen zum einlegen von 500gramm Geflügel nehme, reicht mir die Schärfe
So, die Chili-Saison is vorüber, heute wurde der Rest temperaturbedingt abgeerntet. Waren noch hunderte junge Knospen und frisch ausgetriebene dran, konnte da aber keine Rücksicht mehr drauf nehmen.
Jetzt hab ich unmengen von Chilis hier, weiß aber nicht, was ich mit all den anfangen soll. Evtl. hat ja Peer ne Idee
Bild #1: Glockenpaprika
#2: Habanero
#3: Cayenne und Jalapenos
sieht nach einer ordentlichen Ernte aus.
Bei den Mengen würde ich die Jalapeno essen und den Rest verschenken oder trocknen.
Bei mir stehen die Pflanzen alle noch auf den Fensterbänken. Nächstes Jahr beschränke ich mich auf short yellow tabasco, jalapeno und irgendeine dritte neue Sorte.
Moin Peer,
ja die Jalapenos werde ich wohl gefüllt verdrücken. Hab da schon ein paar gute Rezepte.
Mit den Glockenpaprika weiß ich noch garnichts anzufangen, da sie auch sehr ledrig sind.
Habaneros hab ich nach Zählung knapp 300 Stück, werde hier wohl einiges an Öl ansetzen, trocknen und auch verschenken.
Nächstes Jahr werd ich die Jolokia anbauen und mich auf die richtig scharfen Brummer beschränken